I forrige uke fikk vi noen krinalefser hos mamma. Hun kjøpte lefsene fra ei dame på Husvær og så var hun så snill og ga noen til oss. Det eneste jeg trengte å gjøre var å smøre dem. Før jeg begynte måtte jeg få en god beskrivelse fra mamma på hvordan jeg skulle gjør dette.
Først fant jeg fram kopphåndduker og håndduker. Så skylte jeg en og en lefse i lunket vann og la lefse og våt kopphåndduk lagvis.
Når alle lefsene var skylt i vann og lagt lagvis med kopphåndduker pakket jeg det hele inn i en stor håndduk og deretter inn i en stor pose. Der lå lefsa og godgjorde seg i en times tid.
Mens jeg ventet laget jeg "læfssmorningæ" ei blanding av smør, sukker og kanel som skal smøres på lefsa.
Mamma hadde ikke en oppskrift på hvor mye det skulle være av hver ingrediens; "du må bare smake deg frem." Så da gjorde jeg det. Den ble søt og godt krydret - akkurat slik jeg liker det!
Jeg smurte alle lefsene og brettet dem i to før jeg delte dem en gang til med kniv. Så porsjonerte jeg og frøs dem.
En liten smakebit ble det også.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar